Inmigrantes de Murcia serán educados en salud nutricional

Morillas destaca que estos cursos son especialmente interesantes para los inmigrantes, "principalmente mujeres", que se encargan del cuidado de la gente mayor, que suele sufrir pluripatologías. Y es que en el programa se incluye una materia tan importante como la prevención de enfermedades gracias a los hábitos nutricionales saludables. "Abordamos el tratamiento nutricional de la obesidad, la diabetes y los problemas cardiovasculares, de forma que sepan qué alimentos pueden y no pueden comer los ancianos a los que cuidan".

"Con esta iniciativa abrimos una nueva forma de integración en nuestra sociedad y de acceso al mercado laboral, puesto que la acreditación de manipulador de alimentos les permitirá optar a puestos de trabajo de la hostelería y la restauración".

Según Morillas, la formación se llevará a cabo mediante seis sesiones formativas de cuatro horas de duración cada una que se desarrollarán en colaboración con los ayuntamientos de las localidades donde se celebren y con las asociaciones de inmigrantes. "De momento no se ha elaborado un calendario con fechas de cuándo se comenzarán a impartir, pero tenemos previsto estar en localidades como Totana, Cartagena, Torre Pacheco y Mazarrón y no sólo en Murcia capital como en ediciones anteriores, porque los inmigrantes están repartidos por toda la provincia y hay que llegar a todos".

Aunque Morillas no tiene una previsión de cuántas personas se inscribirán este año, estima que serán muchas, "puesto que con la actual crisis habrá más desempleados y con más posibilidades de asistir". Hay que destacar que la primera convocatoria contó con doscientos alumnos y la segunda con unos ochocientos.

A diferencia de otros años, en esta ocasión se pide a los alumnos como requisito que dispongan de DNI o pasaporte para que les puedan expedir el carné de manipulador de alimentos. En cuanto al idioma, la coordinadora afirma que lo ideal es que entiendan al menos un poco el español, "pero se han dado casos de alumnos que han servido de traductores de sus compañeros de mesa". 

En cualquier caso siempre se emplea un lenguaje muy sencillo y se abordan los temas de forma muy básica para que puedan ser fácilmente comprendidos. En cuanto al profesorado, aunque estará coordinado por esta farmacéutica, está formado por profesionales de otras disciplinas. Además de un veterinario y un experto en tecnología de los alimentos, Morillas destaca la presencia de Ana Palencia, directora de Comunicacion de Unilever.

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